The Dirty Hoe 2012 Shiraz, Clare Valley, Australien

Australien er kendt for koncentrerede og svulstige Syrah vine. Når de er i balance er det flotte og mægtige vine der egner sig til eksempelvis grillmad eller en saftig bøf. Den modne australske Shiraz skal have et passende modspil af frugtsyre, ellers kan de let blive kvalmsøde og antage en marmeladeagtige karakter. I Australien er det normalt at der tilsættes frugtsyre under produktionen for at sikre balancen i vinen.

Finansbureauet skrev: "Fantastisk vin til prisen. En super lækker australsk pleaser, der kombinerer det kraftfulde med det elegante. Generøse mængder læder og tobak i næsen og opulent mund med masser af peber og pondus, men også med en kontinental kølighed der hæver vinen op på et niveau, som ligger flere klasser over dens prisniveau."

6 stjerner hos Finansbureauet

Pris: 75 kr.

Leverandør: The Wine Company

Ugens vinder på aov.dk uge 4 - 2014