Julemad og hvidvin Tør du prøve noget nyt i år? Prøv en hvidvin til flæskestegen. Riesling eller fadlagret Chardonnay? Det er ikke uvant at man ser nogle af de mere fyldige tyske Riesling af Auslese typen anbefalet til julemaden. Og det giver god mening, da det er vine med en vis pondus, en god frugt og en god syre. Som noget nyt prøvede vi hos Alt om Vin i år en intens og fadlagret Chardonnay fra Argentina, og det var et klart hit. Den stod distancen flot. Som et friskt alternativ kan vi anbefale begge disse vintyper - især hvis det er flæskestegen der er i fokus på dit julebord.
	.
	Overvej f.eks denne hvidvin Aov har anmeldt. Balthasar Ress, Schloss Reichartshausen, Riesling Spaetlese 2022, Rheingau, Tyskland (hvid) 6 stjerner 179 kr. hos Kjær og Sommerfeldt Smagsnoter: Skifer, flintesten og petroleum i næsen. Rund og præcis velafstemt vin med en god frugt af pære, nektarin og fersken. Raffineret sødme som en Spaetlese skal være, og med en fin afstemt syre. Et godt eksempel på at man godt kan drikke hvidvin til den danske julemad.