Lise	Champagnesorbet, hvilken vin skal jeg bruge? Til Champagnesorbet, er der forskel på om jeg bruger dyr eller billig Champagne?
Morten Radich	Der kan godt være lidt smages forskel. Men min erfaring siger at jo ældre champagnen er, jo mere rund og sød bliver champagnen. Der er også smages forskel fra champagne producent til champagne producent samt årgang . Men det er ikke altid tydeligt. Jeg har selv lavet udmærket champagne sorbet med billig champagne Morten Radich Produktionschef Gio is