Er der krav om Amerikansk vs. Fransk eg i fadlagring? Når der er krav om fadlagring, er der så krav til brugen af Amerikansk eller Fransk eg? Det korte svar her er “nej”. Når der stille krav om fadlagring i visse distrikter, eksempelvis Rioja, er der ikke krav til typen af eg, ej heller om der skal anvendes nye eller brugte fade. I Rioja skal en “Crianza” eksempelvis ligge på fad minimum 1 år, og en “Gran Reserva” i mindst 2 år. Men der kan være stor forskel på fadpræget. Crianzaen kan således have befundet sig på nye små fade, og Gran Reservaen på store brugte fade. I så fald vil Crianzaen have et kraftigere fadpræg end Gran Reservaen der har ligget dobbelt så længe på fad! Dette indlæg er oprettet på baggrund af spørgsmål fra vore læsere af det ugentlige nyhedsbrev