Carl Thomson	hvad betyder tilsat sulfitter hvad betyder det når der står "tilsat sulfitter" på flasken?
Hanas	Det er svolv man tilsætter så man konserverer vinen.
	"Tilsat sulfitter", sådan står der på de fleste vine på supermarkedshylden. Sulfitter konserverer vinen Sulfitter er en anden betegnelse for svovl. Svovl anvendes som en effektiv konservering af vin, og sikrer holdbarhed. Udover at konservere vinen, sikrer svovlen også at der ikke opstår en efter- eller vildgæring af vinen i flasken. Fødevarmyndighederne kræver at der skiltes tydeligt med tilsætning af svovl/sulfitter. Brugen af svovl bruges i begrænsede mængder og styres i dag meget præcist. Tidligere var der en tendens til at nogle vine blev oversvovlede, og det gik ud over smagen i vinen. Det er heldigvis et sjældent fænomen i dag. Bio- og naturvin uden sulfitter Bio- og naturvine indeholder ikke sulfitter. Derfor er der også en vis risiko for at vinene udvikler sig efter de er tappet. Risikoen for flaskevariation er markant større for vine der ikke er svovlede / tilsat sulfitter.