Knud Petersen	Citronpandekager Jeg vil gerne høre om der er nogen der har et vinforslag til Metter Blomsterbergs citronbpandekager. På forhånd tak. KP
Dorte P	Jeg er sikker på at en Muscat de Rivesaltes vil gøre sig rigtig godt. Den har syre, sødme, noter af citrus, og koster ikke alverden. En Rivesaltes Ambré kunne også være en mulighed. På Sopexas hjemmeside i undermenuen om Roussillon kan man læse om de søde vine herfra, og der findes også en liste over forhandlere i Danmark. Link til siden klik her
Rasmus H	Et umiddelbart valg kunne være en sød Mosel Riesling, hvor sødme/syre forholdet kunne matche retten. Min frygt kunne være at den vil blive lidt for spinkel til denne ret. Måske en Rivesaltes ville være et bedre valg, men her et det et så et spørgsmål om syren i vinen kan følge med den syrlige citronconfit. Min favorit vil nok blive Rivesaltes vinen, som også Dorte foreslår.
	Det er nok ikke alle der lige kender Mette Blomsterbergs pandekager, du kan se opskriften ved at klikke her