ellie

vin til lasagne hvilken vin kan anbefales til lasagne

Vinhandler Niels Buchtrup

Til lasagne anbefaler vi en traditionel vin fra fx. Piemonte Det kan være en god og syrefast Barbera fra Asti eller Alba. De traditionelle typer er slankere og lysere end de moderne, som kan blive lige lovlig sødladne og lidt for alkoholiske. Ligeså egnet er god Valpollicella fra Veneto, den er ofte mørkere med kirsebærret duft og fåes i variationer fra lette, friske typer til de federe og mere dramatiske, som Ripasso og lignende. Vær også hér opmærksom på alkoholniveauet, når det er højt passer vinen bedre til røde bøffer...vigtigst er en god, rensende syre som "rydder op" i munden når maden er fed. Med venlig hilsen fra, Toft Vin Peter Bangs Vej 74 2000 Frederiksberg