|
|
Bedste vin til grill mad
Vinanmeldelse: Rødvin til grill mad
Ved 2013 BBQ temasmagning fandt et enigt smagspanel på Alt om Vin mange flotte grillvine. I smagningen søgte vi efter vine som kan matche BBQens smag med masser af røg og som samtidig har bred appel.
Panelet konkluderede overordnet at Malbec, Shiraz og Grenache var de bedste vine til grillmad.
Bedste Grillvin
Følgende vine vandt titlen som Bedste Grillvin 2013
- Frontier Red Lot 123, Californien, 80 kr, Vinspecialisten
- Promised Land 2008 Shiraz Cabernet Wakefield, South Australia, 69 kr, Haller Vine og Vin&Vin
- Callia Reservado Malbec 2010, Argentina, 70 kr, Holte Vinlager
- Shadows run Shiraz Cabernet Sauvignon 2010, Australia, 80 kr, The Wine Company
- Fond Croze Cuvée Confidence 2011 Côtes du Rhone Frankrig, 80 kr, Erik Sørensen Vin
- Casarena 505 2012 Esencia Mendoza Argentina, 75 kr, Haller Vine og Vin&Vin
- Torbreck Woodcutters Shiraz 2011, Australien, 225 kr, Vinspecialisten
- Durigutti Reserva 2008 Malbec, Argentina, Tango & Vinos
Alle anmeldelser: Frontier Red Lot 123, Santa Barbara, Fess Parker Winery, Californien
6 stjerner
Årets bedste grillvin
Kr. (sommerpris) 80 v/ 6 fl. normalt 100 HJH/Vinspecialisten
Smagsnoter: Imødekommende lækker dyb mørk frugt indhyllet i toner af ristet fad. Struktureret solskin på flaske. Teknisk perfekt vin der vil løfte en hvilken som helst barbecue aften. Dette må være årets grillvin.
Promised Land 2008 Shiraz Cabernet Wakefield South Australia
6 stjerner
Perfekt match til barbecue
Kr. 69 Haller Vine samt Vin&Vin
Smagsnoter: Mentol, eucalyptus, brombær og blåbær. Intens, kraftig, solmoden og givende vin. Perfekt match til din Barbecue. Panelet vurderede den til at koste 120 kr.
Callia Reservado Malbec 2010 Argentina
6 stjerner
Perfekt sommergrillvin
Kr. 70 v/6 ellers 99 Holte Vinlager
Smagsnoter: Solskin, solmodne solbær og brombær, ristet kaffe og eucalyptus. Spændende og indbydende, og en vin med kant og fylde. Perfekt match til barbecue.
Shadow's run Shiraz Cabernet Sauvignon 2010 fox creek McLaren Vale Australia
6 stjerner
Ægte grillvin med kant og karakter
Kr. 80 v/6 The Wine Company
Smagsnoter: Solbær og eucalyptus, ristet fad. Indbydende frugtsødme i næsen, god fylde og struktur. En vin med karakter og særdeles velegnet til grillmad.
Casarena 505 2012 Esencia Mendoza Argentina
6 stjerner
Den fødte grillvin
Kr. 75 Haller Vine samt Vin&Vin
Smagsnoter: Mørk dyb solmoden frugt, kamfer og ristet fad. Flot fylde struktur og harmoni. Lidt sødme, der gør den særdeles velegnet til grillmaden. Flot vin til prisen. Smagspanelet vurderede denne vin til at koste over 120 kr.
Woodcutters Shiraz 2011 Barossa Valley, Torbreck Vintners
5 stjerner
Smagsnoter: Kompromisløs grillvin, bedste vin i smagningen
Kr. 225 HJH/Vinspecialisten
Dyb mørk frugt, ristet kaffe og mørk chokolade. Meget koncentreret vin, ægte potent australsk Shiraz i flot balance. En grillvin for den kompromisløse.
Durigutti Reserva 2008 Malbec Mendoza Argentina
5 stjerner
Bedste Malbec i smagning
Kr. 180 Tango & Vinos
Smagsnoter: Solmoden dyb frugt, let kamfer og dejligt integreret fadpræg. Fyldig og en særdeles fin garvesyrestruktur. Elegant og raffineret vin. Skal ledsage en god saftig bøf med salt og peber, endelig ikke er sovset ind i grillmarinade.
Fond Croze Cuvée Confidence 2011 Côtes du Rhone Frankrig
5 stjerner
Flot fyldig og givende grillvin
Kr. 79,95 v/6 Erik Sørensen Vin
Smagsnoter: Oser af solmodne blåbær. Fyldig rund og givende, sødmefuld vin. Kan matche barbecuemarinader. Flot grillvin.
Domaine Cristia 2012 Côtes du Rhone Villages Frankrig
5 stjerner
Flot fyldig grillvin
Kr. 80 v/6 The Wine Company
Smagsnoter: Fylde, rundhed, frugt og sødme. Blåbær, krydderurt og ristet fad. Meget rund og givende. Flot grillvin.
Mondaz Tempranillo Castilla IGP 2010 Spanien
5 stjerner
Et hit til prisen
Kr. 49,95 v/6 Erik Sørensen Vin
Smagsnoter: Mørke solmodne bær og et hint af tobak. Markant tør garvesyre og lidt urter.
Cuvée Philipson Telmo Rodriguez 2010 Rioja, Spanien
4 stjerner
Flot harmonisk Rioja
Kr. 79,95 v/12 Philipson Wine
Smagsnoter: Delikat ristet fad, lækker let imødekommende og harmonisk. Frisk vin med god struktur. Fin Rioja, til det nænsomt grillede lammekød. 4 store
Rocca Grande Passolo 2011 Rosso Salento I.g.t. Italien
4 stjerner
Til kalvekoteletten
Kr 60 v/2 Spar, Kiwi og nemlig.com
Smagsnoter: Lidt støvet kirsebærnæse. Mørke kirsebær og kernebitterhed. God struktur og balance, middelfyldig. Til kalvekoteletten. 4 store
2010 Calendas tinto Roble Bodegas Ochoa, Spanien
4 stjerner
Harmonisk velstruktureret
Kr. 79 v/6 Vinoble
Smagsnoter: Jordbær og solbær, lidt kamfer. God struktur og let fylde, harmonisk tør vin.
2010 Felino Malbec Mendoza Viña Cobos, Argentina
4 stjerner
Kraftig, dyb og mørk.
Kr. 79,95 Philipson Wine
Smagsnoter: Dyb, mørk, brombær, tobak. Fyldig kraftig let sødmefuld vin krydret med præg af grønne urter.
Marques de Caceres Crianza 2008 Rioja Spanien
4 stjerner
Lækker Rioja
Kr. (tilbud) 70 v/6 ellers 110 Skjold Burne
Smagsnoter: Ristet fad, lidt patineret læder, blomme og hindbær. Moden vin med god struktur. Fin Rioja, til det nænsomt grillede lammekød.
Porta des Cavaleiros Reserva 2010 Portugal
4 stjerner
Solmoden frugt
Kr. 89,95 v/6 normal pris 130 Vinikassevis.dk
Smagsnoter: Mørke solmodne bær og et hint af tobak. Markant tør garvesyre og lidt urter.
Tinto Crianza Luis Canas 2009
4 stjerner
Flot klassisk Rioja
Kr. 99 (tilbud) 139 (normalt) Vinoble
Smagsnoter: Diskret næse af ristet fad, boysenbær, rund og moden. Flot fylde og harmonisk rødvin. Fin Rioja, til det nænsomt grillede lammekød.
Santa Rita 120 2011 Cabernet Souvignon Chile
4 stjerner
Vellavet frugtrig og rund vin
Kr. 49,95 COOP, Superbest Kiwi, Spar, og nemlig.com
Smagsnoter: Modne Solbær og hyld. Lidt grønne urter. Rund, vellavet og let sødmefuld. God til prisen.
Valpolicella Classico Superiore 2011 Fabiano Italien
3 stjerner
Animalske noter
Kr. 84,75 (tilbud) 109,75 Skjold Burne
Smagsnoter: Kirsebær, ristet kaffe og animalske toner. Fin struktur. Brettanomyces tilfører denne vin en duft af hestestald. Duften tager af over tid, men virker for dominerende ift. smagepanelets præferencer for ren og klar frugt.
Vinene er smagt blindt og bedømt på en skala op til 6 stjerner, bedømt på pris/kvalitetsforhold og match til grillmad. Smagningen er foretaget april 2013. Vine der bedømmes under 3 stjerner og vine hvor der er mistanke om fejl anmeldes ikke.
Sådan bedømmer vi
Vinene bedømmes på en skala gående til 6 stjerner. Skalaen tager udgangspunkt i de oplyste priser ift. kvalitet, set i sammenhæng med forventningen til vinens typicitet.
|
|
. |
|
Del på Facebook