|
|
Vintest: Bedste vin til bøf, 100-200 kr.
Vinanmeldelse: Vin til bøf. I årets sidste temasmagning, har vi sendt bud til branchen efter deres bedste bøfvine og vi kommer hele kloden rundt, men hovedvægten er på Sydamerikanske og Australske vine. Både i kategorien under og over 100 kr. fandt vi gode match til den saftige bøf, både til den magre oksemørbrad og til den brankede og fedtmarmorerede ribeye.
Tilsvarende smagning er gennemført for vine under 100 kr. Se den HER
Vinene er smagt blindt og bedømt på en skala op til 6 stjerner, bedømt på pris/kvalitetsforhold og match til bøf. Smagningen er foretaget november 2012
Bedste Bøfvin 100-200 kr.: 2010 Two Left Feet, Molly Dooker, Australien
6 stjerner
Klassevin, perfekt match til den brankede og fedtmarmorerede bøf
Kr. Kr. 160, The Wine Company
Smagsnoter: Power power og atter power. Meget intens mørk dyb moden frugt. Tydeligt fadprælg af ristet kaffe og kokos. Markant alkohol. En rigtig herrevin.
Enamore "Allegrini+Renacer" 2010, Valle de Cuyo, Mendoza, Argentina
5 stjerner
Ægte argentinsk bøfvin
Kr. 159,95, Erik Sørensen Vin
Smagsnoter: Imponerende, lækker solmodne mørke bær med flot dybde. Mokka, tobak og peber. Flot koncentreret, balanceret og med mange facetter. Rigtig herrevin til den fedtmarmorerede bøf. 5 sikre.
2007 La Celia Heritage, Malbec, Mendoza, Argentina
5 stjerner
Stor vin, flot match til bøffen
Kr. 219,75, tilbud 169,75, Skjold Burne
Smagsnoter: Mørk, dyb og klar frugt, ristet kaffe. Godt bid, harmonisk og tør vin. Flot match til bøf.
2009 Torres Celeste Crianza, AO, Ribera del Duero, Spanien, Miguel Torres
5 stjerner
Flot harmonisk vin
Kr. 135, Hj Hansen/Vinspecialisten
Smagsnoter: Lækker harmonisk næse af kirsebær, blommer og let fadpræg. Elegant vin med fløjlsblød garvesyre og god mineralitet. Flot harmonisk vin.
2008 Saronsberg Shiraz, Sydafrika
5 stjerner
Komplet vin i flot balance mellem power og finesse.
Kr. 189, Holte Vinlager
Smagsnoter: Fantastisk lækre fadnoter af ristet kaffe, vanille og mørk chokolade.Lidt patineret læder, mørke bær. God mineralitet og dejlig krydret. Topvin.
Billi Billi Shiraz 2009, Mount Langi, Ghiran, Australia
5 stjerner
En vin man lægger mærke til. Perfekt til den fedtmarmorerede og brankede bøf.
Kr. 117,50 v.12, Laudrup Vin
Smagsnoter: Mørke bær, brombær, blåbær, peber. Let patineret næse. Kraftig, koncentreret alkoholtung herrevin.
Antonello Cassara Shiraz, Sicillia, Italien
4 stjerner
Italiener med oversøisk snit
Kr. 149,95 pr stk. Kr. 99,95 v.12, Vinmonopolet
Smagsnoter: Sødmefuld, syltede kirsebær og marcipan. Dejligt fadpræg af ristet kaffe.
Kendal-Jackson 2009, Vintner's Reserve, Zinfandel, Californien, USA
4 stjerner
Godt match til peberbøffen
Kr. 134,95, nemlig.com
Smagsnoter: Blomme, sødmefuld easygoing vin der giver gardiner på glasset. Dejlig krydret. Godt match til en peberbøf.
2009 Modus, Ruffino Toscana, Italien
3 stjerner
Patineret læder og animalske toner.
Kr. 119,95 v.6, normal pris 219,95Kr. Vinikassevis.dk
Smagsnoter: Den umiddelbare frugt overskygges af de animalske toner af patineret læder der dominerer vinen. Savner fylde og frugt ift bøffen.
Villa Du Clos, Pays D'oc, Cabernet Sauvignon - Syrah 2011
3 stjerner
Kongen af Danmark - herlig krydret.
kr. 114,95 pr stk, kr. 69,95 v. 12 stk, Vinmonopolet
Smagsnoter: Krydret næse, kongen af Danmark, tydelig frugt. Easygoing og knap nok fylde til bøffen. |
Del på Facebook