|
|
Amerikansk vindiplomat åbner op for nye vinoplevelser
Sommelieren Keld Johnsen har på sin restaurant The Diplomat på den amerikanske ambasade i København givet mange vinentusiaster unikke oplevelser med amerikansk vin og gastronomi. En amerikansk aften på ambasaden var en lille rejse til amerika, inklusiv det store sikkerhedscheck når man skulle ind på ambasaden. Sikkerhedsforanstaltningerne er nu blevet så voldsomme at Keld efter 33 år har valgt at opgive forpagtningen af restauranten på ambasaden, da det i praksis var umuligt at få gæsterne ind.
Du kan stadig opleve en ægte amerikansk aften med Keld
Hvis ikke du har nået at opleve en aften med amerikansk vin og gastronomi på ambasaden, med retter som Let grillet råmarineret tun, Tequila marineret kalvemørbrad og North Dakota Bison fillet med tilhørende udvalgte amerikanske vine, så fortvivl ikke. Keld fortæller til Alt om Vin at han fortsat vil lave aftener med amerikansk vin og gastronomi. Det kommer til at foregå i samarbejde med udvalgte restauranter. Keld fortæller at han foreløbig har 3 aftener i støbeskeen til sensommeren og efteråret 2012. Aftenerne kommer til at foregå henholdsvis i Illums nye spisehus og på de anmelderoste restauranter Kokkeriet og Den Røde Cottage. Arrangementerne vil kunne findes i aov-kalenderen så snart detaljerne er på plads.
Hvis du vil læse mere om Kelds virke med amerikanske vine og om hans cateringvirksomhed kan du læse om det på
americanwine.dk |
|
Del på Facebook