|
|
Danskere vinder Copa Jerez
Finalen i Copa Jerez, som blev afviklet d. 20. september 2011 i spanske Jerez, bød på dansk triumf da Anton Ulrik Christian Eff og sommelier Henrik Yde-Andersen med en forret, som bl.a. indeholdt mini majs og kaviar, vandt bedste match mellem forret og sherrytypen Manzanilla. Danskerne repræsenterede den københavnske Thai restaurant Kiin Kiin, den ene af kun to Thai restauranter i verden med Michelin stjerne.
I Copa Jerez, som i år blev afholdt for 4. gang, konkurrerer hold fra hele verden om at lave det perfekte match mellem mad og sherry. Efter mere end 6 times konkurrence om at udvikle menuerne præsenterer hvert hold i finalen, deres forslag for juryen.
Juryen kommer fra nogle af verdens bedste restauranter bl.a. Juli Soler som sammen med Ferran Adrian ejer El Bulli og Pontus Elofsson , sommelier på NOMA
Tillykke til Anton Ulrik Christian Eff og Henrik Yde-Andersen.
Læs mere på aov.dk om hvordan sherry passer godt sammen med de populære Tapas.
|
|
Del på Facebook