|
|
Uenighed om 2009 er et Vintage år for Portvin
De store portvinshuse i Douro dalen har vidt forskellige opfattelser af kvaliteten på 2009 høsten. Således vil de store huse som Taylor, Croft og Fonseca deklarere en 2009 Vintage, hvorimod et hus som DOW ikke vil deklarere 2009 som Vintage. 2009 var et usædvanligt tørt år, vinmageren hos Taylors fortæller om imponerede frugt, god syre og en opbyggende garvesyre, han mener at 2009 har meget lang holdbarhed. DOWs fortæller derimod om en høst hvor der ikke var optimal balance mellem sukker og modenhed i garvesyren.
Deklareringen af Vintage skal godkendes af de Portugiske myndigheder på baggrund af den aktuelle kvalitet af årgangens høst. Siden 1986 har det været muligt på tværs af producenter selv at deklarere Vintageårgange. Tidligere blev Vintageårene deklareret centralt, og de enkelte vinhuse kunne således kun deklarere Vintage i de centralt deklarerede årgange. Betydningen er at der nu er Vintageportvine fra flere årgange end tidligere. Kritikkerne af den nye ordning mener at det har været med til at udvande Vintagebegrebet.
|
|
Del på Facebook