|
|
Sommelieren tog stikket hjem, og fik sin stjerne
Restaurant a|o|c, ejet af den tredobbelte Danske sommeliermester Christian Aarø, var nyheden ved årets tildeling af Michelinstjerner.
De Københavnske restauranter modtog imponerende 13 stjerner, der dog var en mindre end sidste år. Alle restauranterne fra sidste års tildeling fastholdt deres stjerner med Noma i spidsen med sine 2 stjerner, de øvrige elleve restauranter modtog hver een stjerne. Grunden til at København netto tabte 2 stjerner, skyldes at Geranium og Ensemble har måtte lukke i det forgangne år.
Stjernerestauranterne 2010:
- Noma (to stk)
- a|o|c
- Bo Bech at Paustian
- Kokkeriet
- Herman
- Era Ora
- Formel B
- Kiin Kiin
- Kong Hans Kælder
- MR
- Søllerød Kro
- The Paul
Flere af restauranterne lægger iøvrigt lokaler og køkken til flere af de på aov annoncerede Winemakers Dinner, heriblandt Noma, a|o|c og Søllerød Kro.
Hvad betyder stjernerne iøvrigt;
- 3 stjerner: Exceptionelt køkken, en rejse værd
- 2 stjerner: Exceptionelt mad, en omvej værd
- 1 stjerne: En rigtig god restaurant
Med tildelingen af 13 stjerner til de 12 restauranter fastholder København iøvrigt sin Nordiske førerposition i Michelinguiden.
|
|
Del på Facebook