Alt om Vin Facebook Twitter Nyhedsbrev

Ugens vinder

Dons Cider Brut med Solbær Creme, Skærsøgaard Vin, Danmark, 2010

Skærsøgaard har i en årrække produceret mousserende vine, og flere har opnået international hæder. Teknisk set er der ikke tale om en vin i dette tilfælde, da denne mousserende er lavet på æbler. "Vinen" er dog lavet efter Champagnemetoden, og frækt nok tilsat lidt Solbærcreme (likør) så tankerne ledes hen på Kir Royal. Denne vin kunne være spændende at skænke som velkomstdrink.

Vinavisen skrev: "Dette er en æblecider, men den minder mere om en utroligt elegant mousserende vin, og den er da også fremstillet efter champagne-metoden med andengæring på flaske. Den er flot sprudlende med et væld af fine små og vedvarende bobler. Smagen er tør med milde noter af æble og en fin citrusagtig syre. Denne cider indeholder faktisk lidt af Skærsøgaards Solbær Creme - hvilket ikke skinner igennem i smagen, men sikkert er årsag til den smukke sart rosa farve. Prøv at servere den som apéritif - eventuelt blindt, så gæsterne skal gætte, hvad det er. Med sit lave alkoholindhold er cideren en klar sommerdrik, som også kan bruges til lette forretter."

Pris: 145 kr.

Leverandør: Skærsøgaard Vin
Ugens vinder på aov.dk uge 29 - 2012 Link til leverandør