Alt om Vin Facebook Twitter Nyhedsbrev

Spørg om vin

Frida
Vin til pulled pork
Vi kan godt lide pulled pork. Hvilken vin skal vi servere til?

Tak
Søren
Drop vinen og servér øl i stedet. En god fyldig og humlet type som f.eks. Herslev Pale Ale eller Samuel Adams' Boston Lager og Latitude 48 eller Brew Dog's Punk IPA.

Skal det absolut være vin, skal den være kraftig som f.eks. en australsk shiraz eller en solmoden Cotes du Rhône
Selv er jeg glad for pulled pork. Jeg har haft god succes med Californiske vine, især zinfandel og fadlagrede pinot noir.
Min erfaring er at rose også er en passende ledsager. Skal det være lidt ekstra festligt kan du prøve med en mousserende rose.
Bon apetit