Alt om Vin Facebook Twitter Nyhedsbrev

Spørg om vin

Jane
Hvilken vin til laks?
Hvilken vin til laks. Hvilken type vin passer godt sammen med laks ?
Er selv mest til rødvin, men er åben for alle input.
PRAN VINIMPORT
Forslag om vin til Laks:
Til røget laks er det bedste bud:
Chardonnay Barrique I.g.t. fra Plozza, Valtellina, Italien
http://pran.dk/italienske-vine-51/lombardiet-54/chardonnay-barrique-igt-459.html
fra PRAN VINIMPORT
PRAN VINIMPORT
Forslag om vin til Laks:
Til dampet / kogt laks er det bedste bud:
Soave ''Le Bine'' fra Tammelini, Soave, Italien
http://pran.dk/italienske-vine-51/soave-60/soave-classico-le-bine-2005-91.html
fra PRAN VINIMPORT
PRAN VINIMPORT
Forslag om vin til Laks:
Til laks generelt er det bedste bud:
Tyske hvide f.eks. fra Schloss Reinhartshausen.
En god fed Riesling Spätlese eller Weisburgunder & Chardonay.
Den tyske rødvin Spätburgunder er et godt alternativ.
http://pran.dk/tyske-vine-73/schloss-reinhartshausen-49/
fra PRAN VINIMPORT

København K
En Pinot Blanc eller en Riesling fra Alsace er også en fortræffelig ledsager til røget og stegt laks

Holte
Kære Jane,
På hvilken måde havde du forestillet dig at tilberede laksen? Det gør nemlig en meget stor forskel i relation til hvilken vin, der passer til laksen.

Virum
Forslag til Laks.

www.vinmand.dk
vi forslå du bruger en rose vin til Laksen fordi du godt kan lide rødvin. vores rosevine er meget kraftige med masser af smag og kvalitet.

1. Chatillon en Diois rose 2008 13,5 %

http://vinmand.dk/chatillon_en_diois_frankrig.html

2. Soltane Rose fra slottet Kurubis i korba du bliver meget overrasket over hvor gode Rosevine er derfra denne er sammensat af Syrah - Mouvédre - Carignan

http://vinmand.dk/soltane_rose_05_tunesien.html

Hvis du vælger Hvidvin vil jeg foreslå, at du prøver noget andet i Hvidvine.

3. Aligoté hvidvin 2007 fra det Nordlige Rhone den er tør og utrolig lækker.

http://vinmand.dk/aligote_frankrig.html

hilsen Vinmand og god påske
Torben Fladmose Madsen
Uanset om det gælder varme, kolde eller gravede laksetyper ser jeg Chardonnay som den perfekte laksevin !!
Det gælder om at finde sin egen favorit-chardonnay, én der matcher den fedme og krydderri som lakseretten har. Jeg synes faktisk der er mange muligheder i detailhandlen pt.
En fin sprød Montagny fra Bourgogne i Netto til 60 - 70 kr.
En lækker 'fed' chilener fra Cassillero del Diablo til 55,- (ofte 6 for 200,- i COOP's butikker)
Og favoritten pt. en stilfuld fadlagret chilener fra Santa Rita 'Medalla Real' til ca. 100 kroner.

Ja, lige til laks er det spændende at finde gode chardonnay'er som adspredelse til alle de gode Riesling vi ellers nyder !!!