Alt om Vin Facebook Twitter Nyhedsbrev

Opslag


De røde druer blev høstet i Rioja d. 12. ajnuar 2010 i 7 graders frost
Rød Eiswein fra Rioja
Rioja Bodegaen San Prudencio lancerer til stor overraskelse for branchen en rød Eiswein lavet på Tempranillo og Grenache.

San Prudencio er de første til at lave Eiswein i Rioja. Druerne til denne Eiswein blev høstet d. 12. januar 2010 i 7 graders frost.

Der er sat ca. 2000 halvflasker på markedet af denne første Spanske kommercielle røde Eiswein.

Eiswein er intenst søde vine. Druerne til Eiswein høstes under frosten, og mosten i druerne er krystalliseret. Dette medfører at sukkerkoncentrationen i druerne er høj, og syren står skarpt. Eiswein er søde og med en meget spændstig syre.

Rød Eiswein er en sjældenhed. Normalt er vi vant til hvide Eisweins fra Østrig, Tyskland og Canada, og ofte på den meget syrespændstige Riesling drue eller på Chardonay.

Aov har ikke kunne finde denne Spanske røde Eiswein på det danske marked, men røde/rose Eisweins kan købes hos bl.a. Vinetc.dk der har en Østrigsk lavet på St. Laurent druen og hos TyskVinklub.dk der har en på Pinot Noir.

Se San Prudencio’s hjemmeside her