Winemakers dinner i Skipperhuset 22.11

Emilie Vin får besøg af indehaver og vinmager Sylvain Loichet fra Bourgogne-domainet af samme navn.

I den anledning afholder Skippehuset, Skipperalle 6, 3480 Fredensborg i samarbejde med Emilie Vin en "Winemakers Dinner" fredag den 22.11 kl. 18,30.

Sylvain Loichet, som i 2005 overtog bedsteforældrenes domaine, der består af marker såvel i det nordlige som sydlige Bourgogne, vil være til stede og fortælle om huset samt kommentere vinene, som vil ledsage denne fremragende menu:


MENU OG VINE

SNACKS

Én gillardeau hybenrose
Marineret agurk, friskost, caviar
Vin:
Bourgogne Aligoté 2023

FORRET
Blomkål, frisk trøffel & comté sauce
Vine:
Bourgogne Chardonnay 2023
Ladoix Village « Bois de Gréchons » Monopole 2023

MELLEMRET
Farseret rødspætte. sauteret spinat & hummer bearnaise
Vine:
Saint Auban Blanc 1. Cru « En Remilly » 2023
Puligny-Montrachet 2021

HOVEDRET
Vol-au-vent med label rouge kylling, brissler, frisk trøQel & hønsecreme
Vine:
Nuits St Georges « Les Grandes Vignes » 2021
Aloxe Corton 1er Cru « Les Valozières » 2021

OST
Bagt Mont d’Or
Vine:
Côte de Nuits Villages Blanc « Réserve de la Comtesse » 2023
Bourgogne Pinot Noir 2023


Prisen er kr. 1.095,- per person.


Tilmelding her:


https://dinnerbooking.com/dk/da-DK/eventbooking/event/13047/bourgogne-winemakers-dinner?date=2024-11-22


link til arrangement