Catena - Sydamerikas nr. 1 Winemaker! Winemaker's Dinner - T

Mød ejer Dr. Laura Catena og smag Sydamerikas ubestridt bedste vine fra 100P producenten Catena.

Catena er ubestridt Sydamerikas bedste vinproducent på alle niveauer. Nicolas Catena Zapata (Lauras fader) grundlagde vingården i 1963, og inspireret af Californiens berømte rødvine, var Catena overbevist om at potentialet til at lave noget tilsvarende i Mendoza i Argentina var til stede. Catena iværksatte omfattende studier af Mendozas mikroklimaer og jordbundsforhold, investerede massivt i nye kælderfaciliteter. Resultatet lod ikke vente længe på sig: Hans nye vine var i ren verdensklasse. Perfektionisme hersker overalt i vinfremstillingen og intet overlades til tilfældigheder.


Resultatet er topkvalitet på alle niveauer. Som Robert Parker udtrykker det:"Catena Zapata is the Argentina winery of reference - the standard of excellence for comparing all others. The brilliant, forward-thinking Nicolas Catena remains in charge, with his daughter, Laura, playing an increasingly large role." Catena er almindelig anerkendt som Sydamerikas bedste producent, og var også første vingård til at opnår de magiske 100P hos Robert Parker.

På The Market Asian laves fusionskøkken med inspiration fra de forskellige asiatiske køkkener. Her vises mangfoldigheden, men med et twist. The Market er en international restaurant, hvor det åbne køkken er med til at skabe den helt særlige atmosfære.
link til arrangement