Alt om Vin Facebook Twitter Nyhedsbrev

Winemakers dinner

California Dreaming vinaften


Efter den årlige vinrejse til Napa og Sonoma Valley, har nogle af mine top vinhuse givet nogle super priser på deres vin, så jeg kan afholde denne flotte aften og i kan få lov at smage top californisk vin til en helt uhørt god pris!

Denne vinmiddag afholdes på Restaurant No.2, den to-stjernede Michelin restaurant A.O.Cs lillesøster. Hos No.2 er der ligesom hos A.O.C fokus på de gode råvarer og den gode smag, men restauranten har en mere ”laid back” bistro stemning.

Vin middagen afholdes på en lørdag, så der kan med god samvittighed nydes god vin for arbejdet kalder ikke dagen efter.

Da det er Mortens aften serverer No.2 en lækker nordisk efterårsmenu med and som hovedret.
Menuen ledsages af nogle af Californiens absolut top vine. Jeg vil som altid undervejs fortælle om vinene og vinhusene bag.

Menu

Aftenens servering to appetizere
CaMomi Winery, Sparkling Rosé Sangiovese, Napa Valley

Salat af krabbe med løgkompot, bitre salater og sprøde pankoflager
Kistler Winery, Chardonnay 2015, Vine Hill, Russian River Valley
Robert Parker giver vinen 96 point og skriver “The 2015 Chardonnay Vine Hill Vineyard is a knock-out beauty. Medium to full-bodied, it fills the mouth with opulent stone fruit and spice layers with a wonderfully creamy texture and just enough freshness, finishing very long with a compelling savory quality.”

Dampet torsk med jordskokker og chiffon på brunet smør
Varner Winery, Pinot Noir Upper picnic 2014, Santa Cruz
Robert Parker giver vinen 95 point og skriver “The 2014 Pinot Noir Upper Picnic Block is beautifully supple, satiny and medium to full-bodied on the palate, with an ample and expansive core of sweet, ripe fruit that's balanced by succulent acids and plenty of incipient savory complexity. It's a beautifully balanced, giving wine and a superb valedictory vintage for the Varner brothers. Drink it now or over the next decade.”

Andebryst med grillet porrer og røget smør, hertil sauce med æbler
Sbragia Winery, Monte Rosso 2014, Sonoma Valley
Robert parker giver vinen 94-96 point og skriver “Deep garnet-purple in color, the 2014 Cabernet Sauvignon Monte Rosso has a beguiling nose of exotic spices and blackberry preserves with hints of sandalwood and potpourri. The ripeness of
the tannins go a long way in elevating this rich, concentrated multi-layered beauty, with a finish that just goes on and on. One to watch!”

Grillet æble og blomme sorbet med hvid chokolade og malt
BR Cohn, Late harvest Semillon, Hendricks Vineyard, Russian River Valley
Top vin lavet på senthøstede Semillon druer efter Sauterne modellen fra enkeltmark i Russian River Valley

Kaffe og sødt
Germain Robins, XO Mendocino brandy.
Der er kun produceret 7 tønder af denne top Brandy/cognac type. Germain Robins som oprindelig er fra Cognac distriktet i Frankrig startede i 1969 med at lave top Brandy typer i USA.
Denne er lageret i 25 år på Cognacs fade og serveres kun de bedste steder.

Pris pr. Person: 975 kr.
Tilmelding sker via mail til ​keld@americanwine.dk

Lokation:
Restaurant No.2
Nicolai Eigtveds Gade 32
1402 Kbh. K
Dato: 10/11
Tid: 18
Pris: 975 kr

c@l