Alt om Vin Facebook Twitter Nyhedsbrev

Vinkalender

Nordlige Rhônevine på lageret på lørdag

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 6. august 2022 kl. 10-14.

På lørdag sætter vi fokus på både hvide og røde vine fra det nordlige Rhône. Her er Syrah den absolut fremherskende blå drue og området er verdensberømt for Syrahbasserede vine.

Der fremstilles dog også nogle spændende, sprøde og aromatiske hvide vine på druesorter som Marsanne, Roussanne og ikke mindst Viognier.

Følgende vine præsenteres og sælges til rabatpriser:

Domaine Barou
Familieejet ejendom fra 1920, hvor frugtavl indtil 1990 havde førsteprioritet. Herfra er der satset mere på vinene, som dog er blevet dyrket økologisk siden 1975. Der er nu 15 ha. vinmarker i det nordlige Rhône, nærmere betegnet i og omkring Saint Joseph, med undergrund af granit og perfekt eksponeret. Siden 1997 har 3. generation Emmanuel Barou og hans kone Marie-Agnés nidkært dyrket disse med bedre og bedre resultater til følge bl.a. fordi der er investeret en del i teknik. Domaine Barou bliver af flere internationale vinskribenter bedømt som en Saint Joseph-producent, der er værd at holde øje med.

Marsanne, VdP Collines Rhodaniennes, blanc 2019 - Pris kr. 75,00 (spar 10 kr.)
100% Marsanne. 50hl/ha. Selekterede og håndplukkede druer. Gæring 50/50 i ståltanke og i barrique efterfulgt af lagring i 9 måneder dels i stål og dels i barriques (4-5 år gamle). Duft af citrus, lime-blomst, krydret pære, mandel og hø. Intens smag med moden pære, kvæde, mandel og citrusfrugter understøttet af et fast syreindhold og lang forfriskende eftersmag. Passer til retter med asparges, fisk, skaldyr og f.eks. røget laks - kan også klare en karry-kylling! Virkelig flot vin til prisen.

Viognier, VdP Collines Rhodaniennes, rouge 2019 - Pris kr.105,00 (spar 15 kr.)
100% Viognier. 45hl/ha. Selekterede og håndplukkede druer, som vokser på de stejle skråninger på grænsen mellem Condrieu og St. Joseph. Gæring i fade efterfulgt af 9 måneder delvis på på barrique (2-5 år gamle) og ståltanke. Næse og smag med citrus, fersken og abrikos. Typisk aromatisk og let parfumeret med en lang finish. Ideel som aperitif men går også til ret krydrede retter.

Saint Joseph Rouge 2020 - Pris kr. 120,00 (spar 15 kr.)
100% Syrah. 40hl/ha. Håndhøstede druer fra de kun 4 ha. Saint Joseph-marker. Afstilket før gæring i 20 dage udelukkende ved brug af naturligt gær. Lagring 12 måneder på barrique heraf 10% nye. Duft med brombær, kaffe og krydderi. God mineralitet i en kompleks smag med mørke bær, lidt frugtsødme, ”bacon”, peber og lakrids. Charmerende vin som kan ledsage ”kraftige” retter.


Domaine Aléofane – Rhône, Frankrig (økologisk):
Natacha Chave er ud af en vinfamilie, men uddannede sig som filosof. Hun kunne dog ikke slippe sin fortid, men i stedet for at vende tilbage til familiedomainet erhvervede hun i 2004 1,5 ha vinmark i Saint Joseph og senere i 2007 en parcel i Crozes-Hermitage ”Aléofane” kommer fra navnet på en fiktiv ø i bogen "Riallaro, Exiles Archipelago", af John MacMillan Brown (1846-1935). MacMillan beskriver kontroverserne omkring vin i vores eget samfund. Mens vin betragtes som en kilde til samvær, er den samtidig underlagt meget strenge love. I byen Aléofane blev gærede drikkevarer, som vin, betragtet som både diaboliske og helbredende. Der blev der ordineret vin af læger. Natacha Chave arbejder økologisk med yderst begrænset brug af sulfit.

Crozes-Hermitages Blanc 2021 - Pris kr. 160,00 (spar 20 kr.)
60% Rousanne, 40% Marsanne. 40 hl/ha – Håndhøstede og selekterede druer fra 50 år gamle vinmarker dækket af rullesten. 14 måneder på demi-muids (600 liter) og rustfrit stål. Gylden med grønne nuancer. Floral næsen med lidt krydrede noter. Kraftfuld smag med jasmin, fersken, kandiserede rabarber og vanille.. Vil udvikle sig de næste 3-5 år.

Crozes-Hermitages Rouge 2020 - Pris kr. 150,00 (spar 20 kr.)
100% Syrah. 40 hl/ha 13,5% alk. Håndhøstede og selekterede druer fra 50 år gamle vinmarker dækket af rullesten. 14 måneder på demi-muids (600 liter). Lilla Næsen er intens, med blomst, kirsebær, mokka, og krydderi. Tæt, koncentreret mørk frugt – blåbær sorte kirsebær, sveske. Fløjlsagtige tanniner. En vin, der kan drikkes nu, men som også vil udvikle sig de næste op til 10 år. Bl.a. til grillmaden.

Saint Joseph Rouge 2020 - Pris kr. 195,00 (spar 25 kr.)
100% Syrah. 40 hl/ha 15% alk. Håndhøstede og selekterede druer fra en over 50 år gammel vinmark med grovkornet granirjord. 12 måneder på demi-muids (600 liter). Mørk rubinfarve. Intens mineralsk duft med viol, brombær, sorte kirsebær og kakao. Fyldig, tæt og lækker silkeagtig med blomme, sorte frugter, peber, lidt timian og et strejf af eg. Typisk nordlig Rhône Syrah. En vin, der kan drikkes nu, men som også har en fremtid foran sig. Bl.a. til grillmaden og fantastisk til vildt og lam.


Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Rhône eller via mail indtil mandag den 8.8.

link til arrangement


Lokation:
Emilie Vin
Wiedeveltsvej 2A
3480 Fredensborg
Dato: 6/8
Tid: 10-14
Pris: Gratis

Emilie Vin
Fredensborg
www.emilievin.dk