Alt om Vin Facebook Twitter Nyhedsbrev

Vinkalender

Alsace og Bordeaux på lageret på lørdag

Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg lørdag den 21.oktober 2017 kl. 10.00 - 14.00.

På lørdag præsenteres nogle klassiske vine fra de to franske områder Alsace og Bordeaux.

Følgende vine kan smages:

Domaine Léon Boesch - Alsace
Domainet på ca. 13 ha. (ca. 80.000 fl. pr. år) har været et familieforetagende i 11 generationer, og drives nu af ægteparret Colette og Gerard Boesch, deres søster Marie-Anne og især sønnen Matthieu, som er 32 år gammel, uddannet i Bourgogne og meget ambitiøs. Markerne ligger på perfekt eksponerede skråninger i dalen "Vallee Noble", som er omgivet af de fra Tour de France kendte Vogeser-bjerge Petit Ballon og Grand Ballon d'Alsace. Familien er meget kvalitetsbevidst, og siden 2000, hvor Matthieu har stået i spidsen for produktionen, har dyrkningsmetoderne været biodynamiske, hvilket har medført en betydelig kvalitetsforbedring i de senere år.

Riesling ”Breitenberg” 2015 - kr. 110,00 - SPAR 15 kr.
Restsukker: 1,1 g/l. Syre 6,8 g/l. Alkohol 13,3%. Meget udtryksfuld duft med tropiske frugter, pære og kandiseret citrus. Meget lang eftersmag. Velegnet ledsager til fjerkræ, pandestegt fisk, hummer, østers og ørred. [Domaine Léon Boesch].

Pinot Noir ”Luss Rouge” 2014 - kr. 145,00 - SPAR 20 kr.
Restsukker: 0,2 g/l, Syre 5,0 g/l. Alkohol 12,6%. 12 måneder i ældre barriques. Dyb violet farve. Meget udtryksfuld duft med solbær, blåbær og krydderi. Smagen er meget kraftig med lidt lakrids og fine bløde tanniner. Til rødt kød, grillretter, vildt og visse oste. [Domaine Léon Boesch].

Châteaux Couronneau - Bordeaux
Dette meget smukke slot, hvis historie går helt tilbage til det 15. århundrede, har været økologisk/biodynamisk certificeret siden 2001. De godt 38 ha. stejle vinmarker, som er beplantet med Merlot og Sauvinnon Blanc (kun 3 ha.) ligger i 180 meters højde, og jordbunden består af kalk og ler. De meget dynamiske ejere Bénédicte og Christophe Piat har formået at skabe stor anerkendelse for slottet blandt internationale vinkritikere. En pudsighed er, at Clint Eastwoods søn Kyle Eastwood, som er en international jazzmusiker netop har udgivet et album "Songs from the Chateau" med sit band. Samtlige numre er optaget på Coureanneau bl.a. titelnummeret "Moon Over Couronneau".

Bordeaux Blanc 2016 - Pris kr. 75,00 - SPAR 10 kr.
100% Sauvignon - Blanc og Gris. 12,5% alkohol. Udbytte godt 35 hl/ha. Gæring ved lav temperatur Lagret på ståltanke indtil aftapning i begyndelsen af dec. 2016. Blomsteragtig duft med grønne æbler og citrus. Citruspræget smag med tørret frugt, abrikos, kandiseret appelsin, god syre og elegant, mineralsk struktur. Druetypisk vin. Kan nydes til skaldyr, fisk og evt. kylling.

Bordeaux Superieur Fut Rouge 2015 - Pris kr. 75,00 - SPAR 10 kr.
100% Merlot. Lagret på store 95hl. fade og barrique (1-3 år gl). Mørk rubinrød. Let røget duft med modne mørke bær, krydderi og lakrids og svesker. Saftig, frugtig og let krydret smag med mineralitet og bløde tanniner. Meget anvendelig til de fleste kødretter. Denne ret imponerende vin har modtager et utal af medaljer ved nogle af de mest betydende internationale vinkonkurrencer bl.a. Grand Prix d'Excellence au Concours des œnologues de France 2017.

Châteaux Annereaux - Lalande-de Pomerol
Familien Annereaux har boet og produceret vin på Château des Annereaux siden 1450. Slottet, der er blandt de smukkeste og måske også bedste i Pomerols satelitkommune, er placeret i Lalande de Pomerol’s vestlige udkant, hvor de 22 ha. vinmarker nyder godt af en fremragende og særdeles grusholdig geologi. Stenene holder på varmen, der lagres dagen i gennem, og hjælper druerne til det lille ”ekstra” i modenhed. Det store grusindhold sikrer perfekt dræning, og tvinger rødderne til at søge dybt ned for at sikre vand og næring. Det giver samtidig vinen mulighed for udtrykke sit unikke ”terroir” optimalt. Siden Dominique Hessel overtog slottet i 2004 er der arbejdet økologisk Slottet blev økologisk certificeret i 2010.

Bordeaux Rouge 2014 - Pris kr. 70,00 - SPAR 10 kr.
80% Merlot, 20% Petit Verdot. Gæring ved lav temperatur Lagret på ståltank. Let krydret duft med solbær. gen. Frugtig og elegant vin med smag af mørke bær og bløde tanniner. Lang eftersmag. Anvendelig til det meste.

Lalande-de Pomerol 2014 - Pris kr. 120,00 - SPAR 15 kr.
65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. Lagret i 12 mdr. på barrique heraf er 1/4 nye. Lidt røget, krydret duft med moden frugt – solbær og figen. ”Kødfuld” frugt men også elegant vin med kirsebær, blomme, lidt fadkarakter og bløde tanniner. Meget lang eftersmag. Vinen har modtaget flere priser ved internationale vinkonkurrencer. Til de kraftigere retter med rødt kød, and, lam og vildt.

Vinene kan bestilles også bestilles via Vinvælger, eller ved svar på denne mail senest mandag den 23.10.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk

link til arrangement


Lokation:
Emilie Vin
Wiedeveltsvej 2A
3480 Fredensborg
Dato: 21/10
Tid: 10-14
Pris: Gratis

Emilie Vin
Fredensborg
www.emilievin.dk