Alt om Vin Facebook Twitter Nyhedsbrev

Vinkalender

Sydfrankrig, 3 producenter 2 vine. Beaujolais til halv pris

Sydfrankrig, 3 producenter 2 vine. Beaujolais til halv pris på lageret på lørdag d. 23.9 kl. 10-14.

Der er åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A 3480 Fredensborg igen på lørdag den 23. september kl. 10 - 14.

TILBUD PÅ BEAUJOLAIS - Under halv pris pr. kasse a 6 flasker

Vinen "prikker" lidt, men dette forsvinder, når den får noget luft:

Château de Pré, Beaujolais 2014 - Pris pr. kasse a 6 flasker kr. 225,00 - SPAR 275,00,- kr
100% Gamay fra marker, som er 80 år i gennemsnit. 12,45% alk. 12 mg/l. sulfit. Manuelt høstede og selekterede druer. 10 måneder på tank efter gæring. Blød og frugtig vin domineret af aromaer med røde frugter (solbær, cassis, jordbær). Kan ledsage snacks, retter med lyst kød og lettere oste.


Vi tager en rundtur i Sydfrankrig hos 3 producenter med 2 vine fra hver. Det drejer sig om Domaine de Jarres, Domaine Sarabande og Clot de l'Oum. De holder til i hhv. Minervois og Faugeres og Roussillon i det sydlige Frankrig, og fremstiller intense, krydrede vine, som passer fint til det danske efterår.

Les Clos des Jarres – Minervois
Le Clos des Jarres er en vingård på 12, som blev overtaget i 2010 af unge Vivien Hemelsdaele. Markerne med op til 80 år gamle vinstokke ligger i kommunerne Laure og Caunes i Minervois, ved foden af Montagne Noire dans l’Aude. Vinene produceres økologisk og med den største respekt for planter og jordbund. Gæring sker med anvendelse af den naturlige gær og vinene hverken klares eller filtreres. Der tilsættes kun et minimum af sulfit.

Abrensis 2014, Minervois - Pris kr. 75,00 - SPAR 10,- kr
Grenache (55%), Syrah (25%) Carignan (20%). Denne vin er en hyldest til en af de første mænd til at plante vinstokke i på det sted, der nu hedder le Tinal d'Abrens, Dette betyder "Abrens 'tønde'. Abren var en romersk officer, som blev forelsket i området og besluttede sig til at bosætte sig der og dyrke vin. Duften er med solbær og syrlige kirsebær. Saftig og kompleks smag med lakrids og peber. Til charcuteri, men går også fint til grillet kød.

EnVie 2014, Minervois - Pris kr. 90,00 - SPAR 10,- kr
Syrah (50%), Grenache (30%), Carignan (20%). 11 mdr. på ældre barriques. Navnet ”En Vie” henviser til Viviens intention om at give liv til såvel vingården som den enkelte vin. Duften er med brombær, solbær, krydderier og blomst. Intens smag men mineralitet og bløde tanniner samt en lang finish. Til fuglevildt, grillet kød og andre kraftige retter.

Domaine Sarabande – Faugeres
Domaine la Sarabande bliver drevet af australske Paul Gordon og hans irske hustru Isla (klik på billedet). Efter en del år i den australske vinverden med en afstikker til New Zealand lejede ægteparret det nu 8 ha. store domaine Sarabande i 2009. En del af vinmarkerne er nybeplantede, og der er gjort en intens indsats for at øge kvaliteten dels med traditionelle teknikker men også men inspiration fra den ”nye” vinverden. Der arbejdes 100% økologisk med et ønske om at frembringe fremragende vine fra dette område, som har et stort potentiale.

Misterioso 2013, Faugere - Pris kr. 75,00 - SPAR 10,- kr
40% Grenache, 40% Syrah, 20% Mourvedre. I duften er der mørke kirsebær, ristet jordnød, læder og muskatnød. Smagen har også kirsebær samt jordbær og tørrede urter. Lang eftersmag med blød tannin. Kan ledsage kraftige retter.

Rouge Tradition 2012, Faugeres - Pris kr. 95,00 - SPAR 15,- kr
60% Grenache, 25% Carignan (15 hl/ha), 15% Syrah. Krydret duft med kirsebær, jordbund og blomme. Kompleks og en rig let røget smag med masser af frugt. 91 points hos Robert Parker!

Endvidere præsenteres 2 vine fra den velestimerede Roussillon-producent Clot de l'Oum.

Roussillon er nok den mest dynamiske region i Sydfrankrig i disse år. Her har ”rising-star”-ægtepapret Eric og Lèia Monné siden 1995 dyrket 15 ha. vinmarker fordelt på hele 33 parceller, som er beliggende i 400 - 600 meters højde. Der benyttes ingen kemikalier, og udbyttet ligger i gennemsnit på 15-20 hl/ha., hvilket er utroligt lavt. Clot de lOum (”Elmedalen) har været økologisk certificeret siden 2003 og biodynamisk siden 2009. Vinene er i en moderne stil – kraftige med moden frugt, mineralitet samt friskhed og IKKE kvalt af overdreven brug af fad.

La Compagnie de Papillons, Côtes du Roussillon Villages 2014 - Pris kr. 95,00 - SPAR 20,- kr
45% Grenache og 45% Carignan (fra over 50 år gamle stokke), 10% Syrah - Meget lavt udbytte 15-20 hl/ha. Håndplukket, afstilket, håndsorteret og fermenteret med naturligt gær. 12 måneder i barrique (benyttet 1 - 3 gange). Ingen filtrering før aftapning. Saftig, rig og moden smag af mørke frugter med bløde tanniner. En fantastisk repræsentant for Roussillon. Meget drikbar nu og de næste par år.

Saint Bart, Côtes du Roussillon Villages 2012 - Pris kr. 130,00 - SPAR 30,- kr
Syrah, Grenache og Carignan, 1/3 af hver fra 100 år gamle stokke. Meget lavt udbytte 15-20 hl/ha. Håndplukket, afstilket, håndsorteret og fermenteret med naturligt gær. 15 måneder i barrique (benyttet 1 eller 2 gange. Ingen filtrering før aftapning. Tæt mørk med brunlige toner. Meget koncentreret og komplex vin med solbær, kirsebær og peber. Stor moden vin med bløde tanniner, mineralitet og krydderi, som er pakket ind i en fantastisk intens frugt.

Vinene kan også bestilles via www.emilievin.dk - Vinvælger.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk

link til arrangement


Lokation:
Emilie Vin
Wiedeveltsvej 2A
3480 Fredensborg
Dato: 23/9
Tid: 10-14
Pris: Gratis

Emilie Vin
Fredensborg
www.emilievin.dk